грейпфрут

Грейпфрут (Citrus paradise Macf.) входит в состав семейства рутовых, плодовое дерево высотой до 12 м, с серовато-коричневой гладкой корой и небольшими колючками. Листья очередные, овальные, кожистые, блестящие, с крылатыми черешками. Плодоносит в декабре. Мякоть плодов желтая или зеленовато-желтая, сочная, ароматная, горьковато-сладкая. Плоды крупные, округлые, со светло-желтой кожурой и своеобразным запахом. Цветки белые, душистые одиночные или собраны в кисти. Цветет в мае.

Грейпфрут разводится в субтропических районах, в том числе на черноморском побережье Грузии.

В качестве лечебного сырья в основном используют плоды и сок плодов.

Плоды долго сохраняют витаминную ценность. Плоды содержат сахара (3,86-6,78%), органические кислоты (1,42-2,38%), минеральные соли, пектиновые вещества, витамины А, В, D, Р и С (до 45 мг%).

Фармакологические свойства.
Citrus paradise Macf. обладает высокими диетическими и лечебными качествами.- возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, понижает кровяное давление, улучшает жизнедеятельность организма и способствуют восстановлению сил.

Использование, рецепты.
Плоды и сок грейпфрута используют в свежем виде, а также в виде варенья, ликеров и вин при функциональных расстройствах и для повышения тонуса. Из кожуры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.